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Le Measurage
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La qualité est notre première
préoccupation, parce que nous en comprenons son importance, tant
pour nous que pour nos clients, grossistes et industriels.
Durant la production, nos employés
fabriquent l'ensemble des matières premières dans le plus
strict respect des standards internationaux d'hygiène (comme
le système HACCP et d'autres normes encore).
Tous les produits finis, avant d'être expédiés un peu partout
dans le monde, sont stockés dans notre entrepôt frigorifique.
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Le Salage
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Tout "hanks" de boyaux naturels sont bien calibrés pour assurer
le bon remplissage de la chair à saucisse. Selon les besoins spécifiques
de nos clients, nous pouvons fournir à la demande des boyaux tubés
ou tout autre calibre spécifique et conditionnements spéciaux
afin de faciliter la production de saucisses et saucissons. |
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L'analyses au Laboratoire
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| Avec chaque lot vous recevrez
un certificat vétérinaire officiel, délivré par le "Bureau
Provincial des Mise en Quarantaine et Inspections des Entrées &
Sorties." |
La qualité sanitaire de notre production est reconnue. Des analyses
faites par des laboratoires français indépendants attestent de
la bonne conformité de nos produits aux normes d'hygiène et
de charcurterie établies par l'industrie alimentaire européenne.
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