|
|
| |
|
|
|
|
|
|
Другие изделия
|
|
МОЧЕВЫЕ ПУЗЫРИ :
|
|
|
Мочевые пузыри поставляются хорошо высушенными,
отволоженными, с крепкими стенками, эластичными, с глянцем. Мочевые
пузыри не должны иметь загрязнений посторонними примесями, не должны
иметь повреждений, нанесенными грызунами и насекомыми; исключается
наличие дыр и трещин.
|
|
Мочевые пузыри поставляются с шейками и без них.
Мочевые пузыри без глянца, с несквозными повреждениями стенок допускают
к производству при условии, если они выдерживают давление воды до
0,5 МПа.
|
|
На мочевых пузырях не допускается наличие жира и
плесени. Влажность сухих мочевых пузырей - 12-17%.
|
|
Сухие мочевые пузыри рассортированы по длине, укомплектованы
в пачки по 10-25 штук, сложены шейками в разные стороны и перевязаны
шпагатом.
|
|
Калибры : 15/20; 20/25; 25/30; 30/35
|
|
сухая колбасная оболочка :
|
|
сухая колбасная оболочка, вырабатываемая из коротких отрезков
свиных черев путем склеивания (путем их естественного склеиваться
в процессе сушки).
|
|
Категории качества
|
| "Стандарт" - синюги длиной 45 см и 60 см диаметром
100 мм. Может поставляться в виде фигурных форм. Пластифицированная
синюга обладает всеми свойствами натуральных кишок имеет хорошую
влаго-, паро-, дымопроницаемость, имеет стандартные размеры
. |
| |
| Наполненные фаршем оболочки, обжарку, копчение и варку проходят
в той же последовательности и по тем же температурным режимам,
как и в натуральных синюгах . |
| |
| Применение: |
| Используется для производства всех видов вареных колбас, ветчин,
ветчинных колбас, как и натуральная синюга. |
| |
| Мы также снабжаем поджелудочную железу. |
|
|
